Er is iets heel bevredigend aan het in staat zijn om een ​​geweldige cocktail te kloppen. Hier zijn enkele basisideeën die de basis vormen voor het maken van cocktails, en u echt helpen wanneer u thuis een storm door elkaar haalt.

Zittend in een bar en genieten van een barman die echt weet dat hun spullen je een drankje mixen, is fascinerend.

De manier waarop ze gewoon weten wat ze in de shaker moeten stoppen, de bloei van een prachtig vervaardigde garnering en de vrolijke flits van vlam van een verlicht plakje schil … het is als magie.

En kredietscores waar krediet verschuldigd is, op dit niveau is er een soort alchemie – een geheimzinnige kracht voor wat de profs doen. Ondertussen worstelen we thuis met iets dat veel complexer is dan een gin en tonic.

Het goede nieuws is dat de ideeën die we voor u hebben, niet proberen u tot een mixoloog van wereldklasse te maken. We zijn niet geïnteresseerd in het maken van onze eigen bittertjes of het maken van een cocktail die 4 weken duurt om samen te stellen met ingrediënten die je waarschijnlijk zou vinden in een Harry Potter -film.

Deze ideeën helpen je om de smaken te krijgen ideaal van basiscocktails en een paar klassiekers te kunnen transformeren met minimale inspanningen, vaardigheden, apparatuur en tijd. En dat is wat cruciaal is als je dorst hebt, toch?

Hoe maak je een cocktail – een cheat -gids voor cocktail maken

Het gouden beleid van het maken van cocktail

Hetzelfde met alle goed opgebouwde gerechten, cocktails proberen evenwicht te vinden. Een balans tussen zoete, bittere en umami. En er is een snel vuistbeleid dat u zal helpen die balans te vinden wanneer u thuis drankjes mengt.

2 delen geest
1 deel lief
1 deel zuur/bitter

Als je denkt aan een cocktail – een cocktail die ik aangeven en niet alleen rum en cola of whisky en droog – en het beleid volgt.

Het zoete en de bittere hoeven niet alleen suikersiropen en citrus te zijn. Ze kunnen ook uit alcohol bestaan. Als je aan een Negroni denkt, is de geest gin (boordevol umami), de zoete is vermouth en de bitter is Campari.

De verhoudingen kunnen veranderen, afhankelijk van de sterkte van de smaak in elke component van uw cocktail. Maar als je ervoor zorgt dat ze in een of andere vorm bestaan, kun je proeven en tweaken totdat de balans plaatsvindt.

Transformatorcocktails – ruilen een ingrediënt uit

Wanneer je slechts 3 ingrediënten in een cocktail hebt – en dit type cocktail wordt veel meer en veel populairder trouwens – schenkt een enkel ingrediënt uit een heel ander drankje.

Het lijkt een beetje op die kruiswoordpuzzels waar je zo veel mogelijk drie-letters moet vinden. Ze maken me gek. Maar deze cocktails zijn allemaal geweldig.

De Manhattan, de Boulevardier en de Negroni zijn drie van mijn zeer geliefde cocktails aller tijden en ze zijn allemaal gescheiden door slechts één ingrediënt.

Klik hier om de PDF van dit spiekbriefje gratis te downloaden.

Kleine veranderingen maken grote verschillen

Er zijn andere voorbeelden van het verwisselen van ingrediënten om verschillende cocktails te maken

Daiquiri naar Mojito

Daiquiri

2 delen witte rum
1 deel limoensap
1 Deel basissiroop (gemakkelijk te maken door gelijke delen van witte suiker en heet water te mengen – je kunt het sneller verbazing maken met een ijskubus)

Muddle verse munt in de schudder, voeg aan het einde gemalen ijs en een scheutje frisdrankwater toe en je hebt een mojito.

In plaats van munt in de shaker, slaat u fruit zoals aardbeien, tropisch fruit of zelfs kruiden zoals koriander of basilicum om uw mojito te verbeteren.

Aan de andere kant kun je van je standaard Daiquiri ook gemakkelijk een fruit daiquiri veranderen. Hier is hoe.

Whisky Sour to Gin Sour

Whisky zuur

2 delen whisky
1 deel citroensap
1 deel basissiroop

Wissel de siroop uit voor ahornsiroop of honingwater (vergelijkbaar met het maken van een basissiroop) of Grenadine om dit een whisky zuur te maken met een draai. Je kunt zelfs zoete likeuren gebruiken, zoals Cointreau of Peach Schnapps voor de twist.

Wissel de whisky voor gin en voeg een halve maat van abrikozenbrandewijn toe om er een gin -zuur van te maken

Doe altijd een smaakcontrole

Het beste van het maken van andere mensen cocktails is dat je eerst een kleine smaak kunt nemen. Noem het de belasting van een maker! Maar je kunt geen slurp van het glas halen. Doe een schoon druppel in het drankje, leg je vinger over het uiteinde en trek hem uit het drankje.

Er zal een klein voorbeeld van het drankje in het rietje zijn – smaak dat om ervoor te zorgen dat de smaken in evenwicht zijn.

Wat is je geliefde cocktail? Heb je ideeën voor het maken van cocktail thuis? Vertel het ons in de reacties!